Nos Plats
Nos Plats
Les Fruits de mer
Les choucroutes
les salades
Les tartares
Les poissons
Les viandes
Tous nos plats principaux sont accompagnés d’une garniture au choix et d’une sauce.
Purée (à la fourchette) – frites – endives braisées – pommes vapeur – pommes grenailles – riz – salade verte – linguine – gratin de pomme de terre
Garniture supplémentaire : + 2.50€ Supplément sauce : + 1.70€ ( poivre, roquefort, béarnaise, échalote )
Le banc de fruits de mer
Plateau Petit Mousse
6 creuses n°3 – 6 crevettes roses – vignots – bulots
Plateau La Marée
Bulots – vignots – 1/2 tourteau – 6 crevettes roses
Plateau Mareyeur
1/2 tourteau – 6creuses n°3 – langoustines – amandes – vignots – bulots – 3 crevettes roses
Plateau Paillette
1 tourteau – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes – 12 creuses n°3 (2 personnes)
Plateau Royal Taverne
12 creuses n°2 – tourteau – homard européen – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes –
Homard européen grillé
Selon arrivage 450g/550g
Les huîtres
Creuses Quiberon N°2
Les 6 (grosses) 16.90€
les 9 (grosses) 25.40€
les 12 (grosses) 33.80€
Creuses Quiberon N°3
Les 6 (moyennes) 14.30€
les 9 (moyennes) 21.50€
les 12 (moyennes) 28.60€
Creuses Quiberon N°4
Les 6 (petites) 11.20€
les 9 (petites) 16.80€
les 12 (petites) 22.40€
Les Moules
Moules marinière
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules crème
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules roquefort
( en saison uniquement )
servies avec frites
Les coquillages & crustacés
Assiette de l'écailler
2 N°4 – 2 crevettes – bulots – vignots
Bouquet de langoustines
9 pièces
Amandes
12 pièces
Tourteau mayonnaise
400/500 g
Panier bulots
Panier vignots
Bouquet de crevettes
12 pièces
Les choucroutes
« Et si, d’aventure, malgré l’abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de choucroute, n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le vôtre ! »
Choucroute Parisienne
Francfort – saucisson à l’ail – jambon blanc – saucisse fumée – pomme vapeur
Choucroute Paysanne
Poitrine demi-sel – poitrine demi-fumée – saucisse fumé – boudin noir – saucisson à l ‘ail – pommes vapeur
Choucroute « spéciale Paillette »
Jambon fumé – jarret – poitrine fumée – boudin noir – Francfort – saucisse fumée – saucisson à l’ail – pommes vapeur
Choucroute jarret de porc
Choucroute confit de canard
Cuisse de canard confi te, Francfort, poitrine fumée, pommes vapeur
Choucroute de la mer
Cabillaud, colin façon haddock, truite, langoustines, moules ou bulots et sauce dieppoise
La formidable choucroute d’Alsace
2 cuisses de canard, jarret de porc, 2 boudins noirs, 2 saucisses fumées, 2 Francfort, 2 tranches de poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes vapeur (2 pers.)
Les salades gourmandes
Salade Taverne
Fromage de chèvre – tomates cerises – pommes de terre – jambon fumé – oeuf – salade verte
Salade fraîcheur
Saumon fumé – agrumes – crevettes – tomates cerises – avocat – salade verte
Salade de raie
Effiloché de raie – pommes de terre – poireaux – endives – vinaigrette à l’ancienne
Salade gourmande
Magret fumé – gésiers – foie gras maison – tomates cérises – croûtons – noix – oeuf – pickles – salade verte
Les tartares Taverne
Tartare Paillette
Pure viande de boeuf crue – jaune d’oeuf – oignons – câpres – persil – huile d’olive – citron
Tartare Campagnard
Pure viande de boeuf crue – jaune d’oeuf – oignons – câpres – persil – lardons poêlés – huile d’olive – citron
Les poissons
La raie aux câpres
Sauce à l’ancienne
La poêlée de Saint-Jacques
(selon arrivage)
Le dos de cabillaud doré à la fleur de thym
et sel de Guérande
La brandade de colin
et sa salade verte
Le gratiné de lotte
et sa sauce au cidre
La marmite de coquilles Saint-Jacques
La fricassée d'encornets et supions
et sa sauce crustacés aux deux ails
Les viandes & plats cuisinés
Le curry de volaille
Véritable recette servie sur le paquebot « France » lors des trajets Le Havre – New-York
L'onglet à l'échalote
L'entrecôte "maître d'hôtel"
300 g
Le chateaubriand
220 g
La côte de boeuf et son os à moelle
500 g
Le cassoulet "maison"
La tête de veau
et sa sauce gribiche ou ravigote
Le burger Taverne
viande hachée – bacon – morbier – sauce moutarde à l’ancienne
Le steak haché à cheval
Les tripes
ou au vinaigre de framboise
Le parmentier végétarien
Le foie de veau et sa poitrine fumée
ou au vinaigre de framboise
L'assiette du Terroir
Pommes grenailles – camembert chaud – jambon sec – émincé de volaille – salade verte et tomates cerises
La véritable andouillette AAAAA
Sauce moutarde // Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques
Les rognons de veau
sauce bière
La pomme de terre farcie aux deux jambons
et sa salade verte