Vente à emporter
Vente à emporter
Le banc de fruits de mer
Assiette de l'écailler
2 N°4 – 2 crevettes – bulots – vignots
Plateau Petit Mousse
6creuses n°3 – 6 crevettes roses – vignots – bulots
Plateau La Marée
Bulots – vignots – 1/2 tourteau – 6 crevettes roses
Plateau Mareyeur
1/2 tourteau – 6creuses n°3 – langoustines – amandes – vignots – bulots – 3 crevettes roses
Plateau Paillette
1 tourteau – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes – 12 creuses n°3 (2 personnes)
Plateau Royal Taverne
12 creuses n°2 – tourteau – homard européen – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes –
Les huîtres
Creuses Quiberon N°2 (pièce)
Les 6 (grosses) 14.70€
les 9 (grosses) 22.10€
les 12 (grosses) 29.40€
Creuses Quiberon N°3 (pièce)
Les 6 (moyennes) 12.50€
les 9 (moyennes) 18.70€
les 12 (moyennes) 24.90€
Creuses Quiberon N°4 (pièce)
Les 6 (petites) 9.80€
les 9 (petites) 14.60€
les 12 (petites) 19.50€
Les Moules
Moules marinière
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules crème
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules roquefort
( en saison uniquement )
servies avec frites
Les coquillages & crustacés
Amandes
12 pièces
Bouquet de langoustines 10/15
9 pièces
Langoustine 10/15
1 pièce
Tourteau mayonnaise
400/500 g
Panier de vignots
Panier de bulots
Bouquet de crevettes
12 pièces
Homard européen grillé
Selon arrivage 450g/550g
Les poissons
Le dos de cabillaud doré à la fleur de thym
et sel de Guérande
La poêlée de Saint-Jacques
(selon arrivage)
La fricassée d'encornets et supions
et sa sauce crustacés aux deux ails
La brandade de colin
et sa salade verte
La raie aux câpres
Sauce à l’ancienne
Le gratiné de lotte
Et sa sauce au cidre
La marmite de coquilles Saint-Jacques
fond de St-Jacques
Les entrées chaudes
Les amandes farcies
Les 12
La douzaine d'escargots
Les six escargots
Crottins de chèvre chauds sur toasts
Le camembert rôti
La Poêlée de supions et d'encornets
À l’Aïl
La cassolette de Saint-Jacques
L'os à moelle gratiné
La cocotte Normande
Andouillette, camembert, pomme, calvados
Les croustillants aux 2 fromages
Chèvre et camembert panés et frits
Les entrées froides
L'assiette de saumon fumé Baltique
Et ses toasts
Le saumon mariné à la lèche de tigre
Et ses toasts
Les rillettes de porc
Œufs mimosas
Le foie gras de canard de Christophe
Et sa confiture d’oignons – 1 tranche
L'avocat cocktail
Poireau et saumon à la crème
Les salades gourmandes
Salade Taverne
Fromage de chèvre – tomates cerises – pommes de terre – jambon fumé – oeuf – salade verte
Salade fraîcheur
Saumon fumé – agrumes – crevettes – tomates cerises – avocat – salade verte
Salade de raie
Effiloché de raie, pommes de terre , poireaux, endives, vinaigrette à l’ancienne
Salade gourmande
Magret fumé – gésiers – foie gras maison – tomates cérises – croûtons – noix – oeuf – pickles – salade verte
Les choucroutes
Choucroute Parisienne
Francfort – saucisson à l’ail – jambon blanc – saucisse fumée – pomme vapeur
Choucroute Paysanne
Poitrine demi-sel – poitrine demi-fumée – saucisse fumé – boudin noir – saucisse à l ‘ail – pommes vapeur
Choucroute « spéciale Paillette »
Jambon fumé – jarret – poitrine fumée – boudin noir – Francfort – saucisse fumée – saucisson à l’ail – pommes vapeur
Choucroute jarret de porc
Choucroute confit de canard
Cuisse de canard confi te, Francfort, poitrine fumée, pommes vapeur
Choucroute de la mer
Cabillaud, colin façon haddock, truite, langoustines, moules ou bulots et sauce dieppoise
La formidable choucroute d’Alsace
2 cuisses de canard, jarret de porc, 2 boudins noirs, 2 saucisses fumées, 2 Francfort, 2 tranches de poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes vapeur (2 pers.)
Les viandes & plats cuisinés
Le curry de volaille
Véritable recette servie sur le paquebot « France » lors des trajets Le Havre – New-York
L'onglet à l'échalote
L'entrecôte "maître d'hôtel"
300 g
Le chateaubriand
220 g
La côte de boeuf et son os à moelle
500 g
Le cassoulet maison
La tête de veau
et sa sauce gribiche ou ravigote
Les tripes
et sa sauce gribiche ou ravigote
Le burger Taverne
Le parmentier végétarien
La véritable andouillette AAAAA
Sauce moutarde // Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques
L'assiette du Terroir
Pommes grenailles – camambert chaud – jambon sec – émincé de volaille – salade verte et tomates cerises
Foie de veau
et sa poitrine fumée ou au vinaigre de framboises
Les rognons de veau
sauce bière
La pomme de terre farcie aux deux jambons
et sa salade verte