Vente à emporter
Vente à emporter
Le banc de fruits de mer
Assiette de l'écailler
2 N°4 – 2 crevettes – bulots – vignots
Plateau Petit Mousse
6creuses n°3 – 6 crevettes roses – vignots – bulots
Plateau La Marée
Bulots – vignots – 1/2 tourteau – 6 crevettes roses
Plateau Mareyeur
1/2 tourteau – 6creuses n°3 – langoustines – amandes – vignots – bulots – 3 crevettes roses
Plateau Paillette
1 tourteau – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes – 12 creuses n°3 (2 personnes)
Plateau Royal Taverne
12 creuses n°2 – tourteau – homard européen – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes –
Les huîtres
Creuses Quiberon N°2 (pièce)
Les 6 (grosses) 14.70€
les 9 (grosses) 22.10€
les 12 (grosses) 29.40€
Creuses Quiberon N°3 (pièce)
Les 6 (moyennes) 12.50€
les 9 (moyennes) 18.70€
les 12 (moyennes) 24.90€
Creuses Quiberon N°4 (pièce)
Les 6 (petites) 9.80€
les 9 (petites) 14.60€
les 12 (petites) 19.50€
Les Moules
Moules marinière
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules crème
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules roquefort
( en saison uniquement )
servies avec frites
Les coquillages & crustacés
Amandes
12 pièces
Bouquet de langoustines 10/15
9 pièces
Langoustine 10/15
1 pièce
Tourteau mayonnaise
400/500 g
Panier de vignots
Panier de bulots
Bouquet de crevettes
12 pièces
Homard européen grillé
Selon arrivage 450g/550g
Les poissons
Le dos de cabillaud doré à la fleur de thym
et sel de Guérande
La raie aux câpres
La fricassée d'encornets et supions
et sa sauce crustacés aux deux ails
La cassolette de Saint-Jacques
et sa salade verte
La poêlée de Saint-Jacques
et sa salade verte
Le gratiné de lotte
Et sa sauce au cidre
Le saumon beurre blanc
Les entrées chaudes
Les amandes farcies
Les 12
La douzaine d'escargots
Les six escargots
Palets de chèvre chauds sur toasts
Les croustillants aux 2 fromages
Chèvre et camembert panés et frits
La Poêlée de supions et d'encornets
À l’Aïl
L'os à moelle gratiné
Le camembert rôti
La petite cassolette de Saint-Jacques
La cocotte Normande
Les entrées froides
L'assiette de saumon fumé Baltique
Et ses toasts
Le tartare de saumon au Yuzu
Œufs mimosas
La Terrine Paillette
Le foie gras de canard de Christophe
Et sa confiture d’oignons – 1 tranche
Les salades gourmandes
Salade Taverne
Fromage de chèvre – tomates cerises – pommes de terre – jambon fumé – oeuf – salade verte
Salade fraîcheur
Saumon fumé – agrumes – crevettes – tomates cerises – avocat – salade verte
Salade de Raie
Effiloché de raie, pommes de terre, poireaux, endives, vinaigrette à l’ancienne
Salade gourmande
Magrets fumés, gésiers, foie gras maison, tomates, croûtons, noix, oeuf, pickles, salade verte
Les choucroutes
Choucroute Parisienne
Francfort – saucisson à l’ail – jambon blanc – saucisse fumée – pomme vapeur
Choucroute Paysanne
Poitrine demi-sel – poitrine demi-fumée – saucisse fumé – boudin noir – saucisse à l ‘ail – pommes vapeur
Choucroute « spéciale Paillette »
Jambon fumé – jarret – poitrine fumée – boudin noir – Francfort – saucisse fumée – saucisson à l’ail – pommes vapeur
Choucroute jarret de porc
Choucroute confit de canard
Cuisse de canard confi te, Francfort, poitrine fumée, pommes vapeur
Choucroute de la mer
Cabillaud, colin façon haddock, saumon, langoustines, moules ou bulots et sauce dieppoise
La formidable choucroute d’Alsace
2 cuisses de canard, jarret de porc, 2 boudins noirs, 2 saucisses fumées, 2 Francfort, 2 tranches de poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes vapeur (2 pers.)
Les viandes & plats cuisinés
Tous nos plats principaux sont accompagnés d’une garniture au choix et d’une sauce.
Purée (à la fourchette) – frites – poêlée de légumes – pommes vapeur – pommes grenailles – riz – salade verte – linguine – gratin de pomme de terre
Garniture supplémentaire : + 2.50€ Supplément sauce : + 1.70€ ( poivre, roquefort, béarnaise, échalote )
LA VIANDE MATURÉE
Découvrez nos côtes de boeuf et entrecôtes maturées – Prix au kg, nous consulter.
La cassolette de poulet
façon grand-mère (Poulet, champignons, crème)
L'onglet à l'échalote (250g)
L'entrecôte "maître d'hôtel" (300g)
Le magret de canard
et sa sauce poivre
La côte de boeuf et son os à moelle
500 g
La tête de veau
et sa sauce gribiche ou ravigote
Le cassoulet "maison"
La langue de bœuf sauce piquante
Le burger Taverne
viande hachée – bacon – morbier – sauce moutarde à l’ancienne
Le steak haché à cheval
Les pâtes végétariennes aux champignons
Le foie de veau et sa poitrine fumée
ou au vinaigre de framboise
L'assiette du Terroir
Pommes grenailles – camembert chaud – jambon sec – émincé de volaille – salade verte et tomates cerises
La véritable andouillette AAAAA
Sauce moutarde // Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques (prévoir 15 minutes de cuisson)
Les rognons de veau VVF
sauce bière
Le carpaccio de boeuf
Deuxième assiette offerte