Vente à emporter
Vente à emporter
Le banc de fruits de mer
Plateau Petit Mousse
6 huitres n°3 – 6 crevettes roses – vignots – bulots
Plateau La Marée
Bulots – vignots – 1/2 tourteau – 6 crevettes roses
Plateau Mareyeur
1/2 tourteau – 6 huitres n°3 – langoustines – amandes – vignots – bulots – 3 crevettes roses
Plateau Paillette
1 tourteau – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes – 12 huitres n°3 (2 personnes)
Plateau Royal Taverne
12 huitres n°2 – tourteau – homard européen – bulots – vignots – 12 crevettes roses – langoustines – amandes –
Homard européen grillé
Selon arrivage 450g/550g
Les huîtres
Fines pleine mer N°2
Les 6 (grosses) 15.60€
Les 9 (grosses) 23.40€
Les 12 (grosses) 31.20€
Fines pleine mer N°3
Les 6 (moyenne) 13.80€
Les 9 (moyenne) 20.70€
Les 12 (moyenne) 27.60€
Les Moules
Moules marinière
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules crème
( en saison uniquement )
servies avec frites
Moules roquefort
( en saison uniquement )
servies avec frites
Les coquillages & crustacés
Amandes
12 pièces
Bouquet de langoustines 10/15
9 pièces
Langoustine 10/15
1 pièce
Tourteau mayonnaise
400/500 g
Panier de vignots
Panier de bulots
Bouquet de crevettes
12 pièces
Homard européen grillé
Selon arrivage 450g/550g
Les poissons
Le saumon sauce à l'oseille
Le dos de cabillaud doré à la fleur de Sel de Guérande et thym
Les gambas sauvages flambées au whisky
fond de St-Jacques
La poêlée de Saint-Jacques
(selon arrivage)
La raie aux câpres
Sauce crème
La fricassée d'encornets et supions
et sa sauce crustacés aux deux ails
La grande cassolette de Saint-Jacques
(selon arrivage)
Les entrées chaudes
Les 12 amandes farcies
La douzaine d'escargots
Les six escargots
La poêlée de supions et d'encornets à l'ail
L'os à moelle gratiné
La petite cassolette de Saint-Jacques
Les palets de chèvre chauds sur toasts
Le camembert rôti
Les croustillants aux 2 fromages
Chèvre et camembert panés et frits
Les entrées froides
Le foie gras de canard de Christophe
Et sa confiture d’oignons – 1 tranche
Le saumon Gravlax
Citron, aneth
La terrine Paillette
Les œufs mimosas
Les salades gourmandes
Salade Taverne de Denis
Fromage de chèvre, tomates, pommes de terre sautées, lardons, oeuf mollet, salade verte
Salade de César
Aiguillettes de poulet crispies, œuf mollet, tomates, parmesan, salade verte, sauce César
Salade gourmande
Magrets fumés, gésiers, foie gras maison, tomates, croûtons, noix, oeuf, salade verte
Les choucroutes
Choucroute Parisienne
Francfort – saucisson à l’ail – jambon blanc – saucisse fumée – pomme vapeur
Choucroute Paysanne
Poitrine demi-sel – poitrine demi-fumée – saucisse fumée – boudin noir – saucisse à l’ail – pommes vapeur
Choucroute « spéciale Paillette »
Jambon fumé – jarret – poitrine fumée – boudin noir – Francfort – saucisse fumée – saucisson à l’ail – pommes vapeur
Choucroute jarret de porc
Choucroute confit de canard
Cuisse de canard confite, Francfort, poitrine fumée, pommes vapeur
Choucroute de la mer
Dos de lieu noir, colin façon haddock, saumon, langoustine, moules ou bulots et sauce dieppoise
La formidable choucroute d’Alsace
2 cuisses de canard, jarret de porc, 2 boudins noirs, 2 saucisses fumées, 2 Francfort, 2 tranches de poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes vapeur (2 pers.)
Les viandes & plats cuisinés
Tous nos plats principaux sont accompagnés d’une garniture au choix et d’une sauce.
Purée (à la fourchette) – frites – flan de courgettes – pommes vapeur – riz – salade verte – linguine – gratin de pomme de terre – pommes grenailles
Garniture supplémentaire : + 2.70€ Supplément sauce : + 1.80€ ( poivre, roquefort, béarnaise, échalote )
LA VIANDE MATURÉE
Découvrez nos côtes de boeuf et entrecôtes maturées – Prix au kg, nous consulter.
L'escalope de dinde
Crème et champignons
La langue de bœuf sauce piquante
L'entrecôte "maître d'hôtel" (350g)
Le magret de canard
et sa sauce poivre
Les rognons de veau VVF
sauce bière
La tête de veau
et sa sauce gribiche ou ravigote
Le cassoulet
au porc et canard
Le faux filet (250g)
Le burger Savoyard
viande hachée, bacon, raclette, sauce fromagère, ciboulette
Le steak haché à cheval
Le jarret braisé
sauce bière
Le foie de veau et sa poitrine fumée
ou au vinaigre de framboise
L'assiette du Terroir
Pommes grenailles – camembert chaud – jambon sec – émincé de volaille – salade verte et tomates cerises
La véritable andouillette AAAAA
Sauce moutarde // Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques (prévoir 15 minutes de cuisson)
